domingo, 26 de mayo de 2013

Pasta con calabacín y crema de brie

Buenas tardes,

La semana pasada me entraron ganas de experimentar una nueva salsa para pasta y el resultado fue:
farfalle con calabacín, bacon y crema de brie (habría usado speck, pero no tenía, grrr...). A que suena bien...



Aquí tenéis la receta:

Ingredientes (para 2 personas):
160-170 g de pasta (depende del hambre, jeje)
1/2 echalote o 1/2 cebolla pequeña
80 g de brie
30 g de bacon ahumado o speck en lonchas de 1/2 cm aprox.
1 calabacín pequeño
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de leche
sal, pimienta

Procedimiento:
Poner agua en una olla a calentar, para la pasta.
Preparar los ingredientes: picar el echalote, cortar el calabacín en rodajas muy finas, el bacon en tiritas y el brie (sin corteza) en cubos.

En una sartén, sofreír el echalote con el aceite por uno o dos minutos y echar el calabacín; tapar y dejar cocer 8 minutos (si se seca demasiado, verter poca agua). Añadir el bacon y cocer otros 5 minutos. Condimentar con sal y pimienta y reservar.
Salar el agua y echar la pasta. En otra sartén, calentar el brie a fuego bajo, añadir la leche y mezclar hasta que el queso esté fundido y haya creado una cremita espesa y perfumada...
Escurrir la pasta un minuto antes y saltearla en la sartén del calabacín. Añadir la crema de brie y servir. Si se quiere, se puede añadir parmesano rallado...¡queda muy bien!

Buon appetito!



domingo, 19 de mayo de 2013

Tarta de Santiago




Hola,

Vaya día... nubes, lluvia....algún rayito de sol...y otra vez lluvia, nubes... en fin, habrá que combatir el mal tiempo con muchas manualidades y una buena tarta, ¡claro!

Ahí va una recetita super fácil y rápida para hacer la delicada tarta de Santiago, postre tradicional gallego a base de almendras. Cuando hace años busqué la receta, me encontré con versiones muy diferentes...no sé si ésta sea la original, pero me gusta muchísimo, porque la tarta queda tierna y húmeda por dentro y para nada seca.



Ingredientes:
200 g de almendras molidas
200 g de azúcar
4 huevos
cáscara de 1/2 limón rallada (optativo)

Procedimiento:
Encender el horno a 170º C. Batir bien los huevos con el azúcar, hasta que su volumen duplique. Añadir, mezclando con suavidad, las almendras molidas y, si se quiere, la cáscara de 1/2 limón rallada (sin ésta la tarta sale buenísima también). Verter la masa en un molde de 26-28 cm, forrado con papel vegetal. Hornear por 20-25 minutos. 

Atención: dependiendo del horno, podría ser necesario bajar la temperatura a 160º C. Por si acaso, ¡¡recomiendo echarle un ojo al color de la tarta de vez en cuando!! La temperatura también es importante porque, si es demasiado alta, puede hacer que la superficie de la tarta se cocine demasiado rápidamente y al enfirarse el pastel, queden algunas grietas en la misma. 

Cuando esté totalmente fría, apoyar encima la cruz de cartulina y espolvorear con azúcar glass. Con cuidado, quitar la cruz, admirar por unos instantes y comeeerrr.
Si queréis, podéis descargar e imprimir la cruz clicando aquí.



¡Buen provecho!

viernes, 10 de mayo de 2013

Casita de fieltro

¡Hola!

Por fin empieza a hacer calor, hace mucho sol, las flores están estupendas...por eso me he acordado de este trabajo muy "primaveral", que hice hace tiempo para mi mami: una casa de fieltro rodeada de flores de muchos colores, enmarcada y lista para colgar y dar un toque de alegría a una habitación =)



En esta página encontraréis el tutorial y los patrones descargables.

Respecto al cuadro original, sólo cambié los colores (odio el "rosa hello kitty") y no decoré la casa exactamente como la autora del tutorial, porque las rayas horizontales no me convencían; por lo demás, he seguido las instrucciones paso a paso. Ha sido un trabajo muy muy divertido y satisfactorio. ¡Os lo aconsejo! ;)

Además, usando los mismos "ingredientes" (bastidor, tela de color neutro y fieltro) y un poco de fantasía, creo que se pueden crear cuadros muy bonitos, con buhos, gatos, personas, flores en relieve, letras, etc.



En fin, espero que os haya gustado la idea y que os haya inspirado para algún regalo o para la decoración de vuestra casa ;)

Ciao!